Négy nemzedék egyetlen domboldalon.
A Kővágó család 1904 óta műveli ugyanazt a lejtőt az Aranyhegyen. Ami akkor néhány sor tőke volt, mára tizenegy hektár — de a kézmozdulatok nem változtak.
Oldalunk szeszes italt mutat be. A belépéshez erősítsd meg, hogy betöltötted a 18. életévedet.
A Kővágó család 1904 óta műveli ugyanazt a lejtőt az Aranyhegyen. Ami akkor néhány sor tőke volt, mára tizenegy hektár — de a kézmozdulatok nem változtak.
A hegy háta vulkáni riolittufa, a lába löszös agyag. A tőke gyökere mindkettőből iszik — ez adja a bor sótartalmát és a savai gerincét.
Ősszel a Bodrog párája felkúszik a lejtőn, és a szőlőre telepszik a nemes rothadás. Nem betegség — ez a tokaji aszú titka: a penész elpárologtatja a vizet, és marad a méz.
Az aszúszemeket kézzel, egyenként válogatjuk a fürtről — egy szedő napi néhány kilót ha összegyűjt. Ezért kevés, és ezért drága. Másképp nem is lehet.
A pince falát évszázados nemespenész borítja — ez tartja állandón a párát és a hőmérsékletet. A bor tölgyfahordóban, csendben érik, néha évekig.
Sárgabarack, akácméz, egy csipet vulkáni só. A pohárban ott a teljes domboldal — a kő, a köd és négy nemzedék türelme.
Mindegyik az Aranyhegyről való, dűlőszelektáltan. Nincs második címke, nincs olcsóbb sorozat — csak ez a domboldal, ahogy az adott évjárat engedte.
A pince egész évben nyitva áll — leülünk, kinyitunk néhány palackot, és elmeséljük, mit adott az adott évjárat.
Séta a történelmi pincében, majd négy borunk kóstolása a dűlő történetével.
Hat évjárat aszú egymás mellett, 2011-től napjainkig — hogyan érleli az idő a mézet.
Kosaras piknik a szőlősorok között, három borral és helyi falatokkal. Májustól szeptemberig.
Ez egy bemutató oldal, így valódi foglalás nem történt — éles oldalon itt jönne a visszaigazoló e-mail.